我們正式進入了一個超級性價比時代。這不是最好的時代，也不是最差的時代。”10月16日，美團核心本地商業CEO王莆中在餐飲產業大會上談到餐飲行業現狀時這樣說。
當天，美團宣布升級面向餐飲商家“繁盛計劃”，追加28億元幫餐飲商家守住利潤、健康發展。王莆中還表示，顧客對超級性價比的需求，正在重塑餐飲業，但性價比絕不應靠同行內卷。
不僅是餐飲行業進入了超級性價比時代，餐飲市場的競爭格局今年也變了模樣：京東和淘寶閃購相繼殺入外賣市場，抖音、小紅書上的探店經濟日漸火熱，互聯網平臺們在本地生活特別是餐飲上的競爭越發激烈。
美團再出新招
美團在餐飲產業再有新動作。
據《華夏時報》記者了解，美團追加的28億元具體包括：追加20億元助力金，從主要覆蓋有外賣業務的商家，逐漸延伸到更多堂食商家，以及投入3億元支持店型模式創新和投入5億元推動“明廚亮灶”新基建。在這之前，美團于2024年底啟動面向中小商家的助力金計劃，目前已覆蓋36萬餐飲商家。
此外，美團還計劃推出市井煙火榜、對上榜小店提供專屬流量扶持，并在10月16日當天正式發布了餐飲商家的AI決策工具袋鼠參謀，并向行業所有商家免費開放。
這些新動作，代表著美團在餐飲進入超級性價比時代的路線選擇。
王莆中當天在演講中表示，國內餐飲大盤整體增速明顯放緩，今年的餐飲客單價已經接近2015年時的水平，但與此同時餐館數量激增，近兩年從供不應求快速轉變為供大于求，供給過剩帶來同質化競爭，甚至引發價格戰，“美團堅持做餐飲長效經營陣地。餐飲需要三五年起勢，但更需要十年、二十年沉淀。”
他當天還表示，為了做好長效經營，美團要幫助商家把人引到店里去，把餐送出去，以及把經營效率提上來。
其中，在競爭火熱的外賣市場，專注外賣、輕量化運轉的衛星店成為美團與餐飲品牌合作的重點。
據記者了解，海底撈當前已在美團開設超過1400家新型衛星店，外賣收入增長超60%，老鄉雞董事長束小龍當日也透露，許多老鄉雞的美團衛星店“一天能交付1000到1500筆訂單”。美團方面還告訴《華夏時報》記者，目前已有超900個餐飲品牌與美團合作探索衛星店，門店數量超過8000家，店均成本投入降低60%，平均回本周期6-8個月。而據美團Q2財報，其計劃到今年年底，開設超過1萬家衛星店